Hvordan ser et fødevaresystem ud, der både kan brødføde verden og samtidig tage vare på vores klima, biodiversitet og sundhed? Torsdag morgen fra kl. 08:15 til 09:00 i Nordhus, stiller talkformatet Sulten på Forandring skarpt på dette spørgsmål og inviterer alle med interesse i madens fremtid med ind i samtalen.
Fra landbrug til forbruger – og videre ud i samfundet
Sulten på Forandring samler regenerative eksperter, iværksættere, forskere, investorer, journalister, studerende og beslutningstagere i åbne, ærlige og manuskriptfrie samtaler. Samtalerne stiller skarpe spørgsmål, udfordrer vanetænkning og bringer fagligheder sammen på tværs – fra jord til bord, og videre til de politiske og økonomiske strukturer, der former vores fødevareforbrug.
Fødevarekrisen kræver handling og nye samtaler
Vores nuværende fødevaresystem er en af de største årsager til både klimaforandringer og tab af biodiversitet. 31% af de globale CO₂-udledninger stammer fra fødevareproduktion, mens 96% af biodiversitetstabet hænger sammen med landbrug, skovrydning og overfiskeri. Samtidig forurener intensive produktionsmetoder vores vandressourcer, madspild står for en tredjedel af al produceret mad, og usunde ultraforarbejdede fødevarer dominerer mange menneskers kost.
Der er brug for forandring og Sulten på Forandring er en platform, hvor denne forandring kan begynde.
____________________
Dagens vært: Elise Sydendal
Dagens gæst: Oscar Haumann
TEMA: Hvad hvis fremtidens landbrug ligger i begrænsningens kunst og i at forvalte jorden frem for at eje den?
Som en del af Sulten på Forandring i Nordhus cph inviterer Elise torsdag den 11. sep. kl. 08:15 til en samtale med Oscar Haumann, medstifter af Post Growth Guide, stifter af Purpose Economy Denmark og aktuel med bogen Smådriftsfordele. Samtalen handler om, hvordan vi kan nytænke både ejerskab og skala i fødevaresystemet, og hvorfor små landbrug kan være en del af løsningen på den radikale grønne omstilling.
Vores nuværende økonomiske system favoriserer vækst, effektivisering og centralisering. Men hvad hvis fremtidens styrke ligger i det modsatte: i bevidst begrænsning, i småskala og i at forvalte frem for at eje? Gennem Smådriftsfordelevil Oscar præsentere, hvordan små producenter og lokale værdikæder kan skabe en mere ansvarlig fødevareproduktion. Vi vil diskutere, hvordan principperne for Steward Ownership kan sikre, at både jorden og virksomheder bliver forvaltet til gavn for fællesskabet.
Sammen vil vi udforske:
Vi serverer gratis kaffe! Du kan købe en lækker morgenmad fra menuen i Nordhus, inden eventet begynder.
__________________________
Formatet kort fortalt:
• Torsdage kl. 08:15–09:00
• Gratis og åbent for alle
• Samtaler med nysgerrige, eksperter, og praktikere
• Fokus på løsninger, dilemmaer og konkrete handlingsmuligheder
• Gratis filter kaffe
“Vi skal ikke bare tale om forandring – vi skal skabe den”
Hvordan ser et fødevaresystem ud, der både kan brødføde verden og samtidig tage vare på vores klima, biodiversitet og sundhed? Torsdag morgen fra kl. 08:15 til 09:00 i Nordhus, stiller talkformatet Sulten på Forandring skarpt på dette spørgsmål og inviterer alle med interesse i madens fremtid med ind i samtalen.
Fra landbrug til forbruger – og videre ud i samfundet
Sulten på Forandring samler regenerative eksperter, iværksættere, forskere, investorer, journalister, studerende og beslutningstagere i åbne, ærlige og manuskriptfrie samtaler. Samtalerne stiller skarpe spørgsmål, udfordrer vanetænkning og bringer fagligheder sammen på tværs – fra jord til bord, og videre til de politiske og økonomiske strukturer, der former vores fødevareforbrug.
Fødevarekrisen kræver handling og nye samtaler
Vores nuværende fødevaresystem er en af de største årsager til både klimaforandringer og tab af biodiversitet. 31% af de globale CO₂-udledninger stammer fra fødevareproduktion, mens 96% af biodiversitetstabet hænger sammen med landbrug, skovrydning og overfiskeri. Samtidig forurener intensive produktionsmetoder vores vandressourcer, madspild står for en tredjedel af al produceret mad, og usunde ultraforarbejdede fødevarer dominerer mange menneskers kost.
Der er brug for forandring og Sulten på Forandring er en platform, hvor denne forandring kan begynde.
____________________
