FARVERIGE SERVERINGER, FRISKE RÅVARER I SÆSON

Cremet perlebyg med stegte svampe, bagte græskar og salvie
Serveret med rå blomkål med persille pesto
Surdejsfocaccia med olivenolie og oregano

TIRSDAG 6.10

Gullash med smørbønner og rodfrugter
Serveret med kartoffelmos og gremolata
Grønne bønner og romainesalat med ristede kerner og verbena-urt
Tomatrelish og surdejsbrød

ONSDAG 7.10

Kål i karry med persillerod, gulerod, gurkemeje og ingefær
Serveret med dampede ris
Pak choy, æbler og rå broccoli vendt med limevinaigrette
Yoghurt med stegte løg og fladbrød med nigellafrø

TORSDAG 8.10

Panerede fiskefingre med cremede kartofler og blomkål
Serveret med rødbeder med hibiscus og kapers
Remoulade og surdejsbrød

FREDAG 9.10

Pasta med Pecorino-ost, mandler, grønne mangetoutærter og basilikum
Serveret med bagte jordskokker med palmekål og saltede citroner
Kartoffelaioli og surdejsbrød

MANDAG 12.10

Æggekage med porrer, svampe og timian
Serveres med rosenkålssalat med granatæble og balsamico
Hertil syltede løg og surdejsbrød

TIRSDAG 13.10

Indisk daal med røde linser og græskar
Serveres med perlebyg samt grønkålssalat med æbler og sprøde græskarkerner
Hertil raita med agurk, fennikel og dild samt fladbrød

ONSDAG 14.10

Bagt kartoffel med chilibønner, creme fraiche, purløg og revet ost
Serveres med salat med rå rødbede, pærer, tør ost og sprødt brød
Hertil surdejsbrød og smør pisket med kærnemælk

TORSDAG 15.10

Boller i karry med basmatiris
Serveres med hvidkålssalat med revet gulerod, limesaft og sesamolie
Hertil æblechutney og ristet kokos samt surdejsbrød

FREDAG 16.10

Burger med squash- og fetabøf, hjertesalat, aioli med saltet citron og syltede løg
Serveres med ovnfritter med oregano og krydret yoghurt